Jedes Material hat seine Besonderheiten im Einsatz in der Küche. Trotz ausgesuchter Materialen und moderner Fertigungsmethoden unterliegt das von uns angebotene Kochgeschirr natürlichem Verschleiß. Wir geben Ihnen im Folgenden einige wichtige Hinweise zum Umgang mit Ihrem Kochgeschirr in Bezug auf das verwendete Material. Die nachfolgenden Hinweise basieren auf unserer jahrelangen Erfahrung, Gesprächen mit Kunden, Herstellern und fachlichen Sachverständigen. Dieser Service soll Ihnen nicht nur eine wohlüberlegte Kaufentscheidung erleichtern, sondern Sie im Umgang mit Ihrem Kochgeschirr unterstützen, so dass Sie so lange wie möglich ein fabelhaftes Kocherlebnis und Freude an Ihrem Produkt haben.

Kleine Werkstoffkunde

Eine allgemein gültige Grundregel für jegliches Kochgeschirr besagt, dass der Boden des Kochgeschirrs nach Möglichkeit mit der Fläche des Kochfelds übereinstimmt. Dies hat nicht nur Energiespargründe, sondern insbesondere mit möglicher Überhitzung und/oder einem Verziehen des Bodens Ihres Kochgeschirrs zu tun.

Häufig ist Kochgeschirr mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Diese Beschichtung ist im Allgemeinen weicher als der Untergrund, auf dem sie aufgetragen ist. Daher ist entsprechendes Kochgeschirr nicht dauerhaft kratz- und schnittfest. Bitte arbeiten Sie daher nicht mit Metallbesteck auf einer Antihaftbeschichtung, am besten verwenden Sie Besteck aus Holz oder Kunststoff. Vor allem benutzen Sie bitte keine Scheuermittel oder groben Reinigungsschwämme, um die antihaftbeschichteten Innenseiten zu reinigen. Zumeist ist es völlig ausreichend, Ihr Kochgeschirr mit Warmwasser und ggf. einem neutralem Reinigungsmittel zu spülen. Bitte reinigen Sie antihaftbeschichtetes Kochgeschirr nicht in der Geschirrspülmaschine.

Wenn Sie antihaftbeschichtetes Kochgeschirr in der Küche verwenden, dann erhitzen Sie das Kochgeschirr möglichst nicht über 200° Celsius (niedrige bis mittlere Temperatur am Herd), um Beschädigungen durch Überhitzung vorzubeugen. Extrem hohe Temperaturen sind aufgrund der hohen Wärmeleitfähigkeit von z.B. Aluminium/Aluguss auch nicht erforderlich. Zudem verwenden Sie bitte zum Ablöschen des Brat- und Garguts kein kaltes Wasser, sondern den Kochsud vom Gemüse o.ä. Ansonsten könnte die Antihaftbeschichtung stark beschädigt werden. Kleinere Beschädigungen (z.B. Kratzer) der Antihaftbeschichtungen führen zu keinen nennenswerten Einschränkungen der Qualität des Kochgeschirrs. Da es sich bei dem universellen Kochgeschirr um Markenprodukte mit lebensmitteltechnischer Zulassung handelt, sind möglicherweise gelöste Partikeln einer solchen Antihaftbeschichtung im Gargut gesundheitlich unbedenklich und werden nicht vom Körper aufgenommen.

Noch ein Wort zu Antihaftbeschichtungen und der Diskussion um die Vor- und Nachteile von verschiedener Arten von Antihaftbeschichtungen: Trotz zahlreicher Fantasienamen basieren die allermeisten Antihaftbeschichtungen auf so genanntem Teflon, genauer gesagt Polytetraflourethylen (PTFE). Unser antihaftbeschichtetes Kochgeschirr hat sich als vergleichsweise dauerhaft bei sachgerechter Behandlung erwiesen. Seit einiger Zeit existieren allerdings auch weitere Arten von Antihaftbeschichtungen, die zwar nicht auf PTFE basieren, aber deren Langlebigkeit sich in der Praxis jedoch noch nicht erwiesen hat. Die Anbieter alternativer Antihaftbeschichtungen argumentieren, dass ihre zumeist auf Keramik basierten Antihaftbeschichtungen weniger energieintensiv in der Herstellung sind und sich vor allem durch eine höhere Hitzebeständigkeit auszeichnen. Sollten sich diese Arten von Antihaftbeschichtungen einmal als mindestens ebenso dauerhaft und langlebig herausstellen wie herkömmliche Antihaftbeschichtungen, dann werden wir Ihnen ein entsprechendes Sortiment anbieten.

Bitte beachten Sie auch unsere weiteren Hinweise zu einigen Grundregeln im Umgang mit Ihrem Gargut.

Wir wünschen Ihnen ein fabelhaftes Kocherlebnis.

Ihr FaBe Haushaltswarenhandel